Oeuf cocotte au magret fumé Un œuf cuit dans sa coquille agrémenté d'une julienne de magret de canard fumé. Filet de canette laqué, risotto aux champignons Filet de canette rôti au miel, arôme et vinaigre balsamique, accompagné d'une polenta moelleuse avec un cube de bouillon huile d'olive légumes et d'une poêlée de champignons avec noix de saveur, ail et persil.